Sposób przygotowania
-
1.
Makaron ugotować al dente zgodnie z informacją na opakowaniu.
-
2.
Bakłażana pokroić w kostkę, osolić i odstawić na kilka minut.
-
3.
Następnie obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanej oliwie. Wyjąć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
-
4.
Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Dodać pokrojone na pół pomidorki cherry, czosnek pokrojony w plasterki i podsmażyć.
-
5.
Następnie wlać wino, dodać pomidory krojone, kapary, posiekany świeży tymianek i tuńczyka.
-
6.
Doprawić Vegetą, pieprzem i dusić na małym ogniu.
-
7.
Pod koniec dodać bakłażana. Sos wymieszać z makaronem.
