Sałatka z selera i jabłek

  • 27.05.2005.
  • Łatwe
  • 4
  • 30 min

Kiedy przyrządzacie sałatkę z aromatycznego selera, możecie go poprzednio ugotować lub przetrzeć. Seler jest świetnym sojusznikiem w rzucaniu nadmiaru kilogramów, ponieważ jedząc go tracimy więcej kalorii niż je sam zawiera!

Składniki

  • 350 g selera
  • 200 g marchewki
  • 350 g jabłek
  • 3-4 łyżki soku z cytryny
  • szczypta soli
  • Dressing:
  • 100 ml majonezu
  • 200 ml śmietany do zup
  • 1 łyżeczka Vegety posypki
  • 100 g obranych orzechów laskowych

Sposób przygotowania

  1. 1.
    Obrany seler i marchewkę przetrzeć na tarce przez duże oczka i lekko osolić.
  2. 2.
    Obrane jabłko także przetrzeć, skropić sokiem z cytryny, dodać seler i marchewkę. Wszystko dokładnie wymieszać. Orzechy laskowe rozdrobnić i podsmażyć.
  3. 3.
    Majonez wymieszać ze śmietaną i Vegetą.

Sposób podania

Posypać podsmażonymi i rozdrobnionymi orzechami laskowymi i podać polane dressingiem.

Porada

Sałatka najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzona.

Tabela energii i wartości odżywczych

Wartości energetyczne i odżywcze na jedną porcję (np. dla 1 osoby). W przypadku deserów wartości energetyczne i odżywcze dotyczą porcji 100 g.

Wartość odżywcza Jednostka miary Ilość K RDA (%) M RDA (%)
Wartość energetyczna kcal / kJ 424 / 1.772 - -
Tłuszcz g 31,48 - -
Węglowodany g 37,11 - -
Błonnik g 7,29 - -
Białko g 5,33 - -
Sól g 1,23 0 0
Witamina A μg 14.242,20 356 285
Witamina D μg 4,11 2 2
Witamina E mg 13,50 61 61
Witamina C mg 24,12 32 27
Potas (K) mg 694,70 19 19
Wapń (Ca) mg 134,10 13 13
Fosfor (P) mg 234,78 29 29

* Referencyjna Wartość Spożywcza dla przeciętnej Kobiety (2000 kcal) i Mężczyzny (2900 kcal) w wieku 25-50 lat. (Źródło: Raporty DRI - Macronutrients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D and Podravka d.d.)