Sposób przygotowania
-
1.
Przygotować marynatę z białego wina, octu balsamicznego, cukru i tymianku.
-
2.
Oczyścić rybę, natrzeć ją marynatą i zostawić w chłodnym miejscu na okołu 30 minut.
-
3.
Przygotować farsz: pieczarki oczyścić i drobno pokroić, dodać pastę warzywną Ajvar i listki tymianku. Dokładnie wymieszać.
-
4.
Pstrąga nadziać farszem i posypać z zewnątrz Vegetą do ryb. Zawinąć w folię aluminiową i piec na dobrze rozgrzanym grillu.
Sposób podania
Pstrąga można skropić dla smaku sokiem z cytryny.
Porada
Pstrąga można dodatkowo przebić wykałaczkami, żeby nie wypłynął z niego farsz podczas pieczenia.
