Sposób przygotowania
-
1.
100 g masła wymiesza ć ze szczypiorkiem.
-
2.
Mięso pokroić na medaliony i doprawić pieprzem oraz Vegetą, a następnie posmarować grubo masłem ze szczypiorkiem i odstawić na bok, żeby smaki się przegryzły.
-
3.
Pozostałe masło roztopić na patelni grillowej i smażyć na nim medaliony z każdej strony przez kilka minut.
-
4.
Rukolę i roszponkę delikatnie posolić, po czym polać oliwą oraz octem winnym.
-
5.
Medaliony podawać na sałatach razem z dodatkiem do mięs - pastą warzywną Ajvar.
Porada
Smażąc mięso, należy zawsze je układać najpierw na stronie bez masła, dzięki czemu roztopi się ono na całym medalionie. Dotyczy to smażenia zarówno na grillu, jak i patelni.
