Sposób przygotowania
-
1.
Bakłażany pokroić wzdłuż na paski o grubości ½ cm, posolić i posmarować oliwą z oliwek, a następnie krótko grillować na rozgrzanym ruszcie lub patelni grillowej.
-
2.
Grillowane bakłażany wyłożyć na suchy talerz, a na środku każdego z nich umieścić łyżkę białego sera wymieszanego ze szczypiorkiem (zostawić trochę szczypiorku do dekoracji), solą i pieprzem.
-
3.
Bakłażany pokroić na mniejsze kawałki, a następnie na każdy z nich nałożyć ½ łyżeczki Ajvaru.
-
4.
Całość doprawić solą i pieprzem, a następnie posypać posiekanym szczypiorkiem i polać oliwą z oliwek.
Porada
Zamaist Ajvaru można użyć innych past warzywnych Podravka np.: Pindżur lub Relish.
