Sposób przygotowania
-
1.
Golonkę dobrze natrzeć solą i odstawić do lodówki przynajmniej na jeden dzień.
-
2.
Następnie gotować ją w osolonej wodzie ok. 1 godziny (w zależności od wielkości).
-
3.
Prawie ugotowaną golonkę wyjąć z wody, ostudzić i głęboko naciąć wokół. W naciętych miejscach natrzeć Vegetą i wstawić na rożen, grill lub do piekarnika.
-
4.
Piec około 30 minut aż nabierze brązowej, chrupiącej skórki.
Sposób podania
Do tego pysznego dania można podawać chrzan albo inny, równie ostry i aromatyczny, dodatek do mięs.
Mała tajemnica
Aby golonka była soczysta, należy ją studzić trzymając w wodzie, w której się wcześniej gotowała.
